Яичница получается сытной, вкусной, яркой и с разными нотками вкусов! Готовится не сложно, можно готовить не только на завтрак но и на перекус)
Ингредиенты для «Яичница «Шакшука»»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский (или половинку) — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Зелень (Лук, укроп) — 1 пуч.
- Специи (По вкусу любая) — по вкусу
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок (По желанию) — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 988.1 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 79.3 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Яичница «Шакшука»»:
Зелень нарезаем не сильно мелко, репчатый лук режем кубиками. У помидоров делаем кресто образные надрезы, заливаем их кипятком и оставляем на 2 минуты. Далее через 2 минуты перекладываем помидоры в ледяную воду, оставляем на 1 минуты и очищаем о кожуры. Затем нарезаю очень мелко. Болгарский перец нарезаю кубиками.
В сковороду наливаем растительное масло нагреваем и выкладываем репчатый лук, сливочное масло перемешиваем и жарим на среднем огне периодический перемешивая в течении 3 минут. Далее кладу болгарский перец и жарю так же 3 минуты.
Затем кладем специи по вкусу и обжариваем пару секунд. После добавляем помидоры, соль, сахар, перец, измельченный чеснок перемешиваем и оставляем на медленном огне еще на 5 минут. Далее делаем в 3 местах углубление и вливаем в них яйца по одному и солим по вкусу. Яйчницу будем готовить в течении 5 минуты на медленном огне.
Готовую шакшуку подаем в сковороде сверху посыпаем зеленью и поливаем оливковым маслом.
Приятного аппетита!