рецепт с фото пошаговый
Сытный гарнир или самостоятельное блюдо — отварной картофель с тушёным зелёным луком и свежим укропом.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Картофель крупный — 4 шт. (700 г)
Лук зелёный — 1 пучок (50 г)
Зелень укропа — 0,5 пучка (25 г)
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварной с зеленым луком
Подготовить продукты.
Картофель очистить и вымыть.
Мелкие клубни можно оставить целиком, а крупные лучше разрезать на 4 части.
Залить картофель в кастрюле холодной водой и поставить на сильный огонь. После того как вода закипит, подождать минут 7 и посолить воду из расчёта 1 ч. ложка на 1 л воды.
Отварить картофель на среднем огне до готовности (20-25 минут).
Зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло и выложить туда зелёный лук.
Тушить лук со сливочным маслом на слабом огне 3-4 минуты.
Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.
Достать картофель из отвара в глубокую миску.
Добавить тушёный лук к отварному картофелю, накрыть крышкой и встряхнуть миску.
Посыпать картофель с луком зеленью укропа.
Перемешать, повторно встряхнув миску с картофелем.
Подавать отварной картофель с зеленью в горячем виде.
Приятного аппетита!