Пирог, тесто которого сделано из картофельно-тыквенного пюре. Прослойка у пирога — творожный сыр. Подала пирог с жаренным луком и шкварками.
Ингредиенты для «Картофельно-тыквенный пирог с сыром»:
Для пюре
- Картофель — 2 шт
- Тыква — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное — 20 г
Для теста
- Пюре овощное (пюре взято в ложке с горкой) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (пюре взято в ложке с горкой) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тимьян — 1 щепот.
- Базилик — 1 щепот.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Дополнительно
- Сыр творожный (Hochland с ветчиной и зеленью) — 70 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Для шкварок
- Сало — 50 г
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2045.7 ккал |
белки 42.8 г |
жиры 124.8 г |
углеводы 199.4 г |
| Порции | |||
| ккал 511.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 12 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Картофельно-тыквенный пирог с сыром»:
Пюре нужно сварить заранее в подсоленной воде, помять его и заправить сливочным маслом или оливковым, чтобы оно полностью остыло.
Делаем тесто. Берём 5 ст л пюре. Пюре в ложке берётся с горкой (см. фото). Разбиваем яйцо, соединяем. Добавляем 5 ст л муки. Ложки муки тоже берутся с горкой. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто. Добавляем 1 ст л масла оливкового, тимьян и базилик по щепотке. Тесто липкое. Форму смазываем маслом 0,5 ст л и ещё 0,5 ст л оставляем. чтобы смазать верх до выпечки.
Выкладываем половину теста в форму, разравниваем. Далее делаем прослойку из творожного сыра с ветчиной и зеленью Hochland. Затем — вторую половину теста, смазываем кисточкой с маслом верх. Ставим в духовку, выставим т-180 С на 40 минут. Пока пирог стоит в духовке, делаем шкварки с луком. Сало нужно нарезать небольшими брусочками, поместить на сковороду или в сотейник и растопить. Обжарить лук в растопленном сале и сделать румяные шкварки.
Вынимаем пирог из духовки и выкладываем наверх его шкварки с луком, поливаем растопленным салом. Пирог горячий быстро всё впитает в себя. Подаём сразу.
Едим. Пирог по вкусу напоминает картофельные кнедли со шкварками. Очень вкусно!
