Рецепт

Ливанское блюдо из мяса

Рецепт: Ливанское блюдо из мяса

«Лябан имму» очень сытное и вкусное блюдо ливанской кухни.
Дословно переводится как-«суп мамы». Хотя это больше как второе блюдо.

Ингредиенты для «Ливанское блюдо из мяса»:

Время приготовления: 80 минут

Рецепт «Ливанское блюдо из мяса»:



2589368_17208-300x0.jpg

Мясо берут или баранину или можно взять куриное.
У меня была баранина. Нарезать на небольшие кусочки, сбрызнуть соком лимона и маслом растительным, поперчить черным и красным перцем, посыпать сухим чесноком. Оставить промариноваться на пару часов или на ночь.



2589369_67309-300x0.jpg

Раскалить масло и обжарить мясо до золотистости.



2589370_76165-300x0.jpg

Нарезать лук полукольцами и добавить к мясу. Обжаривать до мягкости лука.



2589372_72171-300x0.jpg

Затем переложить в кастрюлю и долить горячей воды, чтобы на два пальца была выше мяса и варить до мягкости.
Посолить по вкусу и добавить палочку корицы и лавровый лист.
Корица добавляется по вкусу.



2589373_34236-300x0.jpg

Смешать йогурт с мукой и яйцом.
Можно вместо йогурта взять кефир и сметану в равных пропорциях.



2589374_71537-300x0.jpg

При интенсивном помешивании влить смесь к мясу и после закипания варить около 4 минут.



2589375_95372-300x0.jpg

Промыть рис, слить с него воду и дать обсохнуть.
Влить в сковороду масло, можно взять часть растительного и часть сливочного, или просто растительное. Добавить чайную ложечку соли, или по вкусу и черный перец.
Обжарить вермишель до золотистого цвета постоянно мешая, затем добавить рис и еще поджариваем около 5 минут и вливаем три стакана кипящей воды. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и томим до готовности.



2589378_52258-300x0.jpg

Блюдо собираем так-на дно выкладывается рис, затем поливают щедро подливой с мясом. По вкусу присыпается сухой мятой.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля