Предлагаю вариант постного майонеза из фасоли. Пища малокалорийна в пост, а здесь в составе фасоль, богатая белком.
Ингредиенты для «Майонез из фасоли»:
- Фасоль (ТМ «Агро-Альянс») — 100 г
- Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
- Вода минеральная (газированная) — 4 ст. л.
- Горчица (русская 1 ч.л. и французская 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 150 мл
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1421.6 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 122.2 г |
углеводы 57.6 г |
| Порции | |||
| ккал 47.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 418.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Майонез из фасоли»:
Приготовим необходимые продукты.
Замочить на ночь фасоль.
Утром воду слить и залить чистой водой, сварить до готовности.
Положить фасоль в чашу блендера.
Добавить уксус, воду, сахар, соль, горчицу к фасоли.
Измельчить фасоль. С трех раз добавьте масло, взбивая до однородного состояния.
Получился густой майонез, постный.
Можно добавлять в какие-нибудь салаты, вместо обычного майонеза по необходимости, но в меру.
