Эти вкусные салатные маринованные помидоры с луком, станут украшением любого стола. Перед подачей заправьте растительным маслом. Время приготовления 1 час
totrecept.com
Ингредиенты:
Помидор — 2 кг
Луковица — 4 шт
Вода (для маринада) — 1 л
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец горошком — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Зонтики укропа — по вкусу
Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть, лук очистить.
В чистые банки уложить венчики укропа, по 1-2 лавровых листа, по 3-4 бутона гвоздики и по 5-7 горошин черного перца.
Лук нарезать полукольцами.
В банки заложить на половинки нарезанные помидоры чередуя с луком.
Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
Слить воду в сотейник.
Добавить соль и сахар, из расчета на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 3ст. ложки сахара. Хорошо вскипятить маринад.
Залить маринад в банки и добавить по 1/2 ч. ложки эссенции на литровую банку.
Закрутить крышки и убрать в тепло на ночь.
Хранить в погребе.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!