рецепт с фото пошаговый
Этот пирог понравится как любителям вкусно поесть, так и приверженцам здорового питания. Ведь в его составе куриная грудка и пшено. Приготовьте, не пожалеете.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Пшено — 80 г
Филе куриное — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки 22% — 3 ст. ложки
Лук репчатый — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Горошек консервированный — 3 ст. ложки
Помидоры черри — 100 г
Сахар — 3 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Крахмал — 1 ч. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки
Вода — 4 ст. ложки
Способ приготовления
Мясной пирог из куриного фарша и пшена
Подготовьте все ингредиенты для приготовления мясного пирога из пшена.
Помидоры вымойте, с горошка слейте жидкость.
Пшено переберите и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут.
Это нужно, чтобы из крупы ушла горечь. Затем слейте воду и промойте пшено до чистой воды.
В кастрюлю налейте 200 мл воды и доведите до кипения. Посолите воду и всыпьте пшено. Закройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 20 минут, до готовности пшена. Вода должна полностью выпариться.
Почистите лук, чеснок и мелко нарежьте.
На сковороду налейте растительное масло и выложите чеснок с луком. Обжаривайте на среднем огне в течение 3 минут. Снимите и остудите.
Пропустите куриную грудку через мясорубку с мелкой сеткой.
Добавьте к куриному фаршу пшено и перемешайте.
Добавьте горошек.
Разбейте яйцо в фарш.
Влейте сливки.
Добавьте обжаренные лук с чесноком.
Посолите, поперчите и перемешайте.
Форму смажьте маслом и переложите в нее готовую массу, разровняйте.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Выпекайте пирог в горячей духовке в течение 30 минут, до золотистого цвета.
В маленькую сковороду налейте 3 столовых ложки воды. Добавьте сахар и соль. На среднем огне доведите до кипения и однородного состояния.
Выложите в сковороду помидоры и готовьте на среднем огне в течение 3 минут, аккуратно перемешивая.
В ёмкость с крахмалом добавьте одну столовую ложку воды и размешайте. Влейте жидкость в сковороду. Доведите до кипения и готовьте помидоры еще 1-2 минуты, переворачивая. Черри должны покрыться жидкостью.
Сразу разложите черри на поверхность пирога. По желанию можете украсить зеленью.
Разрежьте на куски и подавайте в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!