Рецепт

«Обезьяний» пирог с сыром

Рецепт: Обезьяний пирог с сыром

Есть на нашем сайте рецепт сладкого Обезьяннего хлеба — пушистых отрывных булочек с сливочным маслом. Предлагаю вам его не хлопотный закусочный вариант с сыром. Я немного отошла от формата булочек, за счёт этого значительно сократилось время приготовления. Пирог получается пушистым, нежным, сливочным с сыром внутри!

Ингредиенты для «»Обезьяний» пирог с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4872.4 ккал
белки
184.7 г
жиры
281.7 г
углеводы
373.6 г
100 г блюда
ккал
298.9 ккал
белки
11.3 г
жиры
17.3 г
углеводы
22.9 г

Рецепт «»Обезьяний» пирог с сыром»:

2831383_86100-300x0.jpg

Белок отделяем от желтка. Желток пойдет в тесто, белок для смазывания.
Смешиваем теплую воду, кефир, растительное масло, сахар и соль.

2831384_69836-300x0.jpg

Всыпаем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто.
Я брала дрожжи д-р Эткер, у меня получился один пакетик. По количеству ориентируйтесь на инструкцию на упаковке с дрожжами.

2831385_41833-300x0.jpg

Я мешала лопаточкой, затем смазанными растительным маслом руками. На замес уходит 5-7 минут. Тесто получается отличное, к рукам не липнет.
Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на час.

2831386_11096-300x0.jpg

Сыр, я брала два вида сыра, можно обойтись и одним, трем на терке.

2831387_89785-300x0.jpg

Подошедшее тесто делим на четыре части.

2831388_60064-300x0.jpg

Каждую из частей раскатываем в прямоугольник.
Смазываем тесто белком и выкладываем четвертую часть сыра.

2831389_71002-300x0.jpg

Скатываем в рулет, защипываем края.
Получается четыре рулета.
Каждый из них нарезаем на части 5-6 см.

2831390_56281-300x0.jpg

Сливочное масло растапливаем, каждый из кусочков окунаем в растопленное масло.

2831391_20381-300x0.jpg

Выкладываем в круглую форму с трубой посередине.

2831392_22098-300x0.jpg

Выпекаем в разогретой до 180 духовке 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такой румяный пирог вышел!
Его можно выложить подрумяненной стороной вверх или перевернуть, но низ у него более бледный.

Приятного аппетита!
2831398_46305nothumb500.jpg

2831399_78711nothumb500.jpg

2831400_70389nothumb500.jpg

2831401_84910nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля