Очень простой в приготовлении рецепт вкусных, полезных, ароматных запечённых овощей. Можно есть, как гарнир или самостоятельное блюдо, вкусно, как горячим, так и холодным.
Ингредиенты для «Овощи, запечённые в чесночном маринаде»:
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 732.2 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 236.1 г |
| Порции | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Овощи, запечённые в чесночном маринаде»:
Количество овощей, конечно, произвольное и на ваш вкус. Берём: баклажан, кабачок или цуккини, болгарский перец, лук, помидоры. Моем, чистим и режем крупными кусочками.
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, яблочный уксус, добавляем рубленный укроп и измельчённый чеснок. Я предпочитаю чеснок мелкими кусочками, а не выдавливать. Добавляем немного соли и смесь перцев.
Овощи заливаем маринадом. Перемешиваем. Кладём овощи на противень или в форму, в которой будете запекать, закрываем крышкой или затягиваем плёнкой и оставляем мариноваться на 1 час.
Далее ставим овощи в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 40 минут.
Приятного аппетита!!!
