Пян-се — это чудесные на вид и не менее чудесные по вкусу корейские паровые пирожки. Тесто получается чрезвычайно мягким и нежным. Сочная, ароматная начинка из капусты с мясом придает блюду изюминку и делает пирожки не только очень сочными, но и сытными. Готовятся такие пирожки довольно просто в мультиварке-скороварке REDMOND. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Пирожки «Пян-се» в мультиварке-скороварке»:
Тесто
- Вода — 220 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное — 50 г
Начинка
- Фарш мясной — 300 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 50 г
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2360.4 ккал |
белки 43.7 г |
жиры 55.3 г |
углеводы 342.2 г |
| Порции | |||
| ккал 295.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 42.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пирожки «Пян-се» в мультиварке-скороварке»:
В чаше соединить теплую воду, 1 ч. л. соли, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 5-10 минут.
К просеянной муке добавить нашу смесь и 20 гр. растительного масла.
Замесить тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным и послушным. Убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
Далее, в чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить 30 гр. растительного масла. Поставить программу «Жарка/Фритюр». Лук и капусту нарезать кольцами. Обжарить в мультиварке до золотистого цвета.
В чаше перемешать мясной фарш с обжаренным луком и капустой, добавить порезанную зелень, перец, 0,5 ч. л. соли (по вкусу) и все перемешать.
За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Готовое тесто поделить на восемь одинаковых шариков.
Каждый шарик раскатать в лепешку, распределяя тесто руками или пользуясь скалкой. В каждый шарик положить начинку.
Тщательно скрепить края, чтобы при подъёме тесто не разошлось.
В чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить воду, поставить подставку для чаши приготовления на пару.
Чашу обмазать сливочным маслом и положить внутрь нее «Пян-се». Чашу поставить на подставку в мультиварку. Закрыть крышку. Установить программу «НА ПАРУ». Время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «СТАРТ»
Готовые «Пян-се» выложить в тарелку. Подавать к столу с соевым соусом и морковкой по-корейски.
