Предлагаю приготовить очень вкусные пирожки с начинкой из картофеля и лисичек. Нежнейшее вкусное тесто отлично сочетается с традиционно вкусной начинкой из грибов лисичек, лука и картофеля.
Ингредиенты для «Пирожки с картошкой и лисичками»:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Масло растительное — 125 мл
- Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазывания) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Начинка
- Грибы (лисички) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель (картофельное пюре) — 250 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3392.8 ккал |
белки 83.1 г |
жиры 147 г |
углеводы 440.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 208.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Пирожки с картошкой и лисичками»:
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной «шапочки».
Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.
Крупные грибочки порезать, маленькие оставить как есть. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжаривать лук с лисичками в оливковом масле минут 10-15. В процессе обжаривания добавить соль (1/4 ч. л.).
Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, размять в пюре.
Далее поднявшееся тесто обмять, разделить на 12 частей. Пирожки получатся довольно большие, поэтому по-желанию можно разделить на больше частей. Каждую часть раскатать в круг, толщиной примерно 5-6 мм. В центр положить начинку 1-1.5 ст. л.
На противень, застеленный бумагой для выпечки разложить пирожки швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин. для расстойки.
Смазать оставшимся яичным желтком. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин. до румяности.
Пирожки получаются мягкие и нежные
Очень вкусные
Разломчик
❤️Приятного аппетита!!! ❤️