Бюджетный вариант теста для пирожков. Получаются воздушные пирожки. Все, кто попробует их, непременно попросит у вас рецепт
Ингредиенты для «Пирожки жаренные»:
- Вода (Воду согреть) — 750 мл
- Сахар (Добавить в теплую воду) — 2 ст. л.
- Соль (Добавить в воду) — 1 ст. л.
- Дрожжи (Растворить дрожжи в теплой воде(У меня сухие дрожжи)) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Добавить в воду после того как разойдутся дрожжи) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (Уйдет не вся мука) — 2 кг
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 35
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7529.5 ккал |
белки 188.9 г |
жиры 74.6 г |
углеводы 1551.9 г |
| Порции | |||
| ккал 215.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 53.7 г |
Рецепт «Пирожки жаренные»:
В подогретую воду добавляем сахарный песок, соль, дрожжи. После того, как дрожжи растворятся, добавляем растительное масло. И затем начинаем добавлять постепенно муку, размешивая ложкой. Тесто не должно быть густым. Весь процесс замешивается происходит в посуде, без вымешивания на столе. Тесто в результате должно получиться таким как на фото
Затем ставим тесто в теплое место для поднятия. Оно очень быстро поднимается. Опускаем его и снова даём ему подойти. После этого можно приступать к лепке пирожков. Начинка может быть любой, по вашему вкусу. Я люблю с картошкой. С этого количества теста получается где то порядка 30-35 пирожков. Отрываем тесто небольшими кусочками и выкладываем его на стол, присыпанные мукой. Это необходимо, т. к. тесто у нас не густое.
Далее наливает масло в сковороду в таком количестве, чтобы пирожки на половину находились в масле. Даем маслу хорошо прогреться и кладём пирожки в сковороду. После того, как прожарится одна сторона, переворачиваем пирожки. Итак, наши пирожки готовы.