А вы любите редьку. Я просто обожаю. Люблю делать салаты из редьки с заправкой из сметаны. Сегодня я добавлю в заправку, кроме сметаны, творожный сыр и зернистую горчицу. Конечно же — много зелени, свежий огурец, обязательно яйца и куриную грудку. Подам красиво в бокалах для Мартини и новогодний салат готов! А как полезно-то!
Ингредиенты для «Салат с красной редькой «С новым годом!»»:
Салат
-
(отварная)
—
150 г
-
—
2 шт
-
(лук зелёный и укроп)
—
4 веточ.
-
—
6 шт
-
(красная, диаметр ~ 6 см, можно взять любую, вами любимую)
—
1 шт
-
—
1 шт
Заправка
-
—
2 ст. л.
-
(у меня с зеленью, любой)
—
2 ст. л.
-
(зернистая)
—
1 ч. л.
-
(по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Салат с красной редькой «С новым годом!»»:
Редьку в этот салат можно взять любую. Сегодня я возьму красную редьку D~6 см. Её нужно натереть на тёрке. Я использую тёрку средней величины. В общий салатник выкладываем отварную грудку, разделённую на волокна (можете порезать), огурцы, яйца режем небольшим кубиком, зелень мелко рубим, листья салата рвём руками. Для подачи нам нужно оставить на 3 порции 3 листика салата небольшие, перо лука зелёного, маленькую веточку укропа.
Заправку сделаю из сметаны, творожного сыра с зеленью (можно взять любой), зернистой горчицы и посолю по вкусу. Салат в салатнике не нужно заправлять. Заправку выложу на салат при подаче.
Салат я выложу по-новогоднему в бокалы для Мартини, положу по салатному листику, а затем сам салат. Сверху салата положу щедро заправки и украшу зелёным луком и укропом. Поставлю каждый бокал в новогоднюю тарелочку-всем индивидуально.
Подаём.
Красная редька-это живительный овощ, обеспечивающий полноценное очищение от ненужных шлаков, насыщающий питательными веществами. На Руси всегда выращивали красную редьку, зная ее пользу и вред. Этот овощ-разновидность черной редьки, даже по вкусовым качествам схож с ней, только в обычном горьком корнеплоде остроты меньше. Красная редька-это яркий гибрид, возникший в итоге селекционного скрещивания острой редьки и простой редиски.