рецепт с фото пошаговый
Вупи пай (англ. Whoppie Pie) — популярный американский десерт, который встречается в виде пирога или пирожных. Пирожные «Вупи пай» — мягкие шоколадные бисквиты, соединённые попарно прослойкой нежного крема. В этот раз готовим кофейно-шоколадные пирожные из теста на кефире и сливочном масле. А крем — из творожного сыра и сметаны.
Ингредиенты
(на 12 порций) Для теста: Кефир — 225 мл Масло сливочное (размягчённое) — 110 г Яйцо — 1 шт. (категория С0) Сахар коричневый (или белый) — 150 г Какао-порошок (тёмный) — 43 г Кофе растворимый (сухой) — 1 ч. ложка Вода тёплая — 1 ч. ложка Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) Разрыхлитель — 1 ч. ложка Сода — 0,5 ч. ложки Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка * Для крема: Сыр творожный сливочный — 100 г Сметана 20-30% — 100 г Сахарная пудра — 60 г (по вкусу) Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка
Способ приготовления
Шоколадные пирожные «Вупи пай» с сырно-сметанным кремом