Сок и соус из помидоров прекрасно получается за один подход к соковыжималке. Быстро, выгодно, натурально и качество получаемого продукта отличное.
Ингредиенты для «Сок и соус из помидоров»:
Рецепт «Сок и соус из помидоров»:
Помидоры подготовить для переработки и прогнать в соковыжималке.
У меня соковыжималка «Braun» и после выжимания из овощей сока получается достаточно сочный жмых, поэтому и было принято решение из жмыха сделать томатный соус. Жмых дополнительно переработать в блендере. Сок и жмых перелить в кастрюли и варить каждый не менее 20 минут, с момента закипания.
Выход: сок 2,08 литра, соус 1,85 литра. Выход будет зависеть от сочности помидоров. Сок и соус приготовила для ежедневного использования, поэтому сок я не солила, соус посолила по окончании варки. Приятного аппетита!!!