Судак запеченный с лечо

Блюда из судака всегда желанны на праздничном столе. А лечо по-болгарски от ЕКО придаст судаку пикантности, аромата и красоты.

Ингредиенты для «Судак запеченный с лечо»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Взять два небольших судачка. У меня были уже чищенные, выпотрошенные, без головы и хвоста.

Соль смешать со специями и пряными травами. Натереть этой смесью рыбку снаружи и внутри, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться.

Пока рыбка маринуется, включить духовку и подготовить овощи.
Лук очистить и порезать полукольцами.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

Противень застелить пергаментной бумагой.
Выложить слой лука, немного посолить.

Поверх лука равномерно распределить кружочки моркови. Тоже немного посолить.

Овощи покрыть лечо (пол-баночки).

На овощную подушку выложить рыбку.

На рыбку выложить остальное лечо, стараясь, чтобы на тушках было побольше перчиков.

Накрыть противень фольгой, поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Через 30 минут фольгу убрать, поверх рыбки насыпать сыр, натертый на крупной терке. Запекать ещё 15 минут.

Получилось очень аппетитная и красивая рыбка.

Рыбку с овощами выложить на блюдо и украсить половинками кружочков лимона, маслинами и зеленью.