Довольно популярный дизайн медовиков в виде медовых сот с пчелами делать совсем несложно. Он не требует никаких специальных инструментов. А этот мастер-класс поможет многим справиться с таким украшением.
Ингредиенты для «Украшение медовика»:
- Крем — 5 ст. л.
- Желатин — 0.5 ч. л.
- Шоколад белый — 50 г
- Шоколад темный (или шоколадный крем) — 1 ст. л.
- Миндаль (лепестки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 538.5 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Украшение медовика»:
Торт собрать, оставляя 5-6 ложек крема для украшения поверхности, и выдержать в холодильнике несколько часов. Покрыть крошкой боковину, как это делать я показывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/170471/
Желатин замочить в столовой ложке холодной воды. Разбухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане и смешать с кремом. Окрасить крем желтым и коричневым красителем или ложкой карамели. Выложить крем на поверхность торта, накрыть сверху пузырьковой пленкой пузырьками вниз и хорошо прижать, чтобы пропечатались все пузырьки. Убрать в холодильник до полного застывания крема. Затем аккуратно снять пленку. Ободок поверхности засыпать крошкой.
Пчелок можно сделать любым шоколадным кремом или просто растопленным и загустевшим шоколадом. Выложить крем в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, обрезать уголок. Выдавить небольшой шарик, это будет голова. И рядом выдавить колбаску, это будет туловище. Растопить немного белого шоколада, выложить в корнетик с крошечным отверстием и нарисовать глаза на голове и полоски на туловище. Воткнуть с двух сторон туловища миндальные лепестки в качестве крыльев.
Для сот растопить немного белого шоколада, окрасить в бежевый цвет и размазать его по пузырьковой пленке. Дать полностью застыть и аккуратно снять пленку. Обломать до нужного размера. Оттенить сухим какао и воткнуть в торт.
Желатин замочить в столовой ложке холодной воды. Разбухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане и смешать с кремом. Окрасить крем желтым и коричневым красителем или ложкой карамели. Выложить крем на поверхность торта, накрыть сверху пузырьковой пленкой пузырьками вниз и хорошо прижать, чтобы пропечатались все пузырьки. Убрать в холодильник до полного застывания крема. Затем аккуратно снять пленку. Ободок поверхности засыпать крошкой.
Пчелок можно сделать любым шоколадным кремом или просто растопленным и загустевшим шоколадом. Выложить крем в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, обрезать уголок. Выдавить небольшой шарик, это будет голова. И рядом выдавить колбаску, это будет туловище. Растопить немного белого шоколада, выложить в корнетик с крошечным отверстием и нарисовать глаза на голове и полоски на туловище. Воткнуть с двух сторон туловища миндальные лепестки в качестве крыльев.
Для сот растопить немного белого шоколада, окрасить в бежевый цвет и размазать его по пузырьковой пленке. Дать полностью застыть и аккуратно снять пленку. Обломать до нужного размера. Оттенить сухим какао и воткнуть в торт.