Соус из молодого кабачка и огурцов на сметане и твороге. Подойдёт и к молодой отварной картошке, и к котлетам, и к мясу… и просто намазать хлеб.
Ингредиенты для «Живой огуречно-кабачковый соус»:
- Огурец (короткоплодный) — 2 шт
- Кабачок (кусок молодого кабачка примерно с короткоплодный огурец) — 0.25 шт
- Творог (0% или любой жирности) — 100 г
- Сметана (сметана в ложке берётся с горкой) — 2 ст. л.
- Чеснок (небольшие, по вкусу) — 3 зуб.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 веточ.
- Перец кайен (по вкусу или любой вами любимый перец) — 0.25 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 362.4 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Живой огуречно-кабачковый соус»:
Кабачок и огурцы я натру на средней тёрке. В соусе они мне так больше нравятся. Можно по желанию их разбить блендером. Творог и сметану выложила в чашу блендера, туда же отправила соль и чеснок. Разбила всё до однородной массы. для меня чеснока оптимальная норма здесь. Кладите по вкусу.
Отправляем творожно-сметанную смесь к огурцам с кабачком. Силиконовой лопаткой соединила. Порубила мелко укроп, отправила туда же. По вкусу поперчила. Кладите перец по вкусу. Я делаю соус к молодому отварному картофелю и куриным котлетам. Для меня соус просто отличный по количеству данных мной ингредиентов. Ставим в холодильник перед подачей на стол минут на 15-20.
Подаём. Я подам соус к блюду в соуснике каждому индивидуально.
Отлично подходит к молодому отварному картофелю.
К котлетам куриным. Очень вкусно намазать на подсушенный хлеб.
Если вы захотите получить соус однородной гладкой массой, то все ингредиенты просто хорошенько разбейте блендером. Я люблю, чтобы огуречки и кабачок чувствовался в соусе. 
Полезно! Ароматно! Свежо!
