Даже не знаю, к какой категории этот рецепт отнести. Однозначно вкусно с тостами, хлебцами или крекерами на завтрак. Но я ела просто так ложкой и не могла остановиться.
Ингредиенты для «Намазка из запечённого перца и творожного сыра»:
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Сыр творожный — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (лучше копчёная) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
- Зелень (для подачи)
- Хлебцы (для подачи или тосты, крекеры и т.д.)
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 546.9 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 47.1 г |
| Порции | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Намазка из запечённого перца и творожного сыра»:
Сразу скажу, что это маленькая порция, смело готовьте в 2 раза больше.
На фото больше перцев, так как запекала ещё для другого рецепта. Перцы моем, удаляем плодоножку, смазываем маслом. На противень кладём фольгу, на неё чеснок и перец. Ставим в нагретую духовку и запекаем при 200 градусах 30 минут.
Запечённые перцы кладём в пакет и оставляем на 30 минут, так легко с него снимется кожура.
Снимаем с перца кожуру, режем, пробиваем блендером вместе с запечённым чесноком.
Добавляем соль, сок лимона, бальзамик, паприку и смесь перцев, пробиваем блендером.
Соединяем с творожным сыром и ещё раз пробиваем в крем блендером.
Готовый крем ставим в холодильник. Если необходимо употреблять сразу, то минимум на 15 минут в морозилку.
Употребляем закуску (намазку) охлаждённой. Для красоты подачи кладём намазку в кулинарный пакет с насадкой (открытая или закрытая звезда), отсаживаем на хлебцы (тосты, крекеры или просто на хлеб). Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
