Котлеты из хлопьев и шампиньонов помогут разнообразить ваше меню в Пост. Вкусно и сытно.
Ингредиенты для «Постные котлеты из хлопьев с шампиньонами»:
- Хлопья злаковые (5 злаков Агро-Альянс) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Вода (кипяток) — 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1051.1 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 131.6 г |
| Порции | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Постные котлеты из хлопьев с шампиньонами»:
Берём хлопья злаковых, у меня «5 злаков» от Агро-Альянс, заливаем кипятком в соотношении 1:1. Оставляем для набухания на 20 минут.
Лук чистим, шампиньоны тщательно моем, обсушиваем, режем мелкими кубиками.
На минимуме масла обжариваем лук с шампиньонами до выпаривания жидкости.
В распаренные хлопья натираем на мелкой тёрке картофель. Выдавливаем чеснок. Если вы не любите в блюдах вкус сырого картофеля, то можете натереть вареный картофель (сваренный в «мундире»).
Добавляем туда же обжаренные с луком грибы, соль, смесь перцев, рубленный укроп.
Тщательно перемешиваем фарш.
Доску припыляем мукой и формуем котлеты, я предпочла круглой формы.
Наливаем на горячую сковороду остатки масла, кладём котлеты. Жарим на среднем огне около 5 минут.
Переворачиваем и при закрытой крышке доводим до готовности на среднем огне ещё 10 минут.
Подаём котлеты горячими с зеленью, овощами. Приятного аппетита!!!
